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奥利奥咸奶油小面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 360克
- 糖 40克
- 奶粉 12克
- 酵母 5克
- 蜂蜜 10克
- 蛋液 55克
- 牛奶 100克
- 奥利奥咸奶油 45克
- 水 35克
- 米玉油 50克
- 盐 5克
奥利奥咸奶油小面包的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料混合，揉成完全扩展状态，进行室温发酵，如图所示
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步骤 2：
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤 3：
发酵好的面团取出排所，等分16份滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
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步骤 4：
再次的揉圆，依次放入烤盘中
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步骤 5：
烤箱放碗热水，进行二次发酵，约两倍大
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步骤 6：
烤箱预热，中层，上下火170度，25分钟（根据自家烤箱实际温度灵活操作）
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步骤 7：
吃起来吧
