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浓汤裙菜煮鲈鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鲈鱼
- 辅料：
- 山药
- 裙带菜
- 枸杞
- 葱
- 姜
- 调料：
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 白糖
浓汤裙菜煮鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；
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步骤 2：
坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。
汤味鲜美，浓而不腻。
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