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步骤 1：
千岛湖鲫鱼背面三刀。用半勺盐腌一半，再半勺腌另一边。用料酒和生抽分别腌制一下。放15-20分钟 2. 蒜末，生姜末，朝天椒末放小碗里。倒入腌鱼后留下的汁，腌制2分钟。 3. 把大半蒜末等佐料倒进鱼肚子，剩下的放鱼身上。 4.先把蒸锅书煮滚，再放入鱼蒸。小鱼用中大火蒸5分钟，闷7分钟。大鱼用大火蒸7分钟，闷5分钟。 5. 起锅
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