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滋补鲫鱼煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鲫鱼500克
- 辅料：
- 白萝卜250克
- 蛤蜊250克
- 豌豆苗30克
- 调料：
- 大葱5克
- 姜4克
- 盐3克
- 料酒3克
- 胡椒粉2克
滋补鲫鱼煲的做法步骤
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步骤 1：
将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；
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步骤 2：
萝卜切丝
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步骤 3：
豌豆苗、蛤蜊洗净；
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步骤 4：
大葱洗净切花；姜洗净切片备用；
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步骤 5：
将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开；
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步骤 6：
打去浮沫，用慢火炖至熟烂；
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步骤 7：
加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。
