23张详图教你完美演绎带有香草气息的【奇异果造型饼干】的做法步骤

• 步骤 1：

  黄色面团、绿色面团及巧克力面团中粉类分别混合过筛；

• 步骤 2：

  黄色面团制作：黄油室温软化后，加入白糖。先手动将黄油与白糖拌匀。然后用电动打蛋 器低速将黄油与糖搅打至颜色变浅；

• 步骤 3：

  黄色面团制作：蛋液分次少量加入黄油中，搅打均匀（每次将黄油和蛋液充分融合后，再加下次的蛋液。不要将蛋液一下全部倒进黄油中。）；

• 步骤 4：

  黄色面团制作：加入香草精，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  黄色面团制作：倒入过筛的低粉；

• 步骤 6：

  黄色面团制作：用刮刀将面粉与黄油混合均匀；

• 步骤 7：

  黄色面团制作：然后用手抓捏成团，不可过分揉搓，以免面粉起筋；

• 步骤 8：

  用黄色面团的制作方法依次完成绿色面团及巧克力面团； 注：先完成的面团用保鲜膜盖住，防止面团表面干裂。

• 步骤 9：

  将黄色面团用保鲜膜裹住，慢慢搓长直径为3cm的圆柱状，放入冰箱冷冻；

• 步骤 10：

  绿色面团用保鲜膜裹住，轻轻搓长为25cm的圆柱状；

• 步骤 11：

  擀成宽11cm的长方形面片；

• 步骤 12：

  剪开绿色面片的保鲜膜，取出黄色面团，放在绿色面片上。

• 步骤 13：

  从下向上卷起，绿色面片完全包住黄色面团，放进冰箱冷冻；

• 步骤 14：

  巧克力面团用保鲜膜裹住，轻轻搓长为25cm的圆柱状，然后擀成宽15m的长方形面片；

• 步骤 15：

  取出绿色面团，放在巧克力面片上；

• 步骤 16：

  卷起，完全包住绿色面团。再次放入冰箱冷冻1--2小时；

• 步骤 17：

  取出冻硬的面团

• 步骤 18：

  切成0.5cm厚的饼干片

• 步骤 19：

  间隔的排入垫上锡纸的烤盘上；我觉得0.5cm有些薄，应该再稍微厚些更好，可以用量尺比着切，这样更均匀，烤制的时间也好掌握。

• 步骤 20：

  取适量黑芝麻放在余下的蛋液中，搅拌一下；

• 步骤 21：

  用牙签沾取黑芝麻，均匀地按在绿色与黄色面团交接处；

• 步骤 22：

  200度预热烤箱，烤盘放中层，转175度烤制18分钟。

• 步骤 23：

  烤制过程中最好不要离开，见到饼干底部上色后，可将烤盘移至上层，见到饼干表面烤至浅黄即可。具体时间和温度根据自家烤箱来掌握。我这个烤的上色有点深啦。

• 步骤 24：

  成品

• 步骤 25：

  成品

• 步骤 26：

  成品