蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪放牛奶里，隔水化开。

• 步骤 2：

  搅拌均匀。冷却。

• 步骤 3：

  鸡蛋分离。

• 步骤 4：

  蛋白打发。

• 步骤 5：

  蛋黄加入冷却后奶酪液里，加入黄油搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入抹茶粉。

• 步骤 7：

  筛入低粉。

• 步骤 8：

  搅拌均匀后加入打发好的蛋白。搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入蔓越莓。中途烤时还要加点的。

• 步骤 10：

  模具铺油纸。四周抹油。

• 步骤 11：

  倒入面糊，轻震。

• 步骤 12：

  底部裹锡纸，烤盘倒入清水。入烤箱，上100度，下150度，30分钟左右（以个人烤箱而定，中途看火）。烤至5分钟时在表面撒上适量蔓越莓。

• 步骤 13：

  清新，酸甜，可口。