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茄子酿肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 200克
- 大茄子 一条
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 耗油 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
茄子酿肉的做法步骤
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步骤 1：
半肥瘦猪肉剁碎，加葱花，姜末，蒜末耗油，酱油，料酒，胡椒粉，生粉顺时针搅拌
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步骤 2：
茄子如图。间隔切，不切断，然后每段开个口，茄子每个口抹点生粉，把猪肉塞进去
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步骤 3：
然后下去炸熟。
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步骤 4：
另起油锅，倒入调味料(耗油一汤匙，酱油两汤匙，糖半汤匙，白胡椒粉，生粉适量)然后淋在茄子上。撒葱花。爱吃辣就撒指天椒末。
