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甲鱼火锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 甲鱼1只
- 大白菜100克
- 冬瓜100克
- 白萝卜100克。
- 辅料：
- 葱5克
- 姜5克
- 胡椒粉5克
- 枸杞子20粒
- 白开水3000克。
- 调料：
- 精制油10克
- 味精10克
- 鸡精20克
- 料酒20克
- 大枣10粒
甲鱼火锅的做法步骤
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步骤 1：
) 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。
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步骤 2：
甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
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步骤 3：
大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可。
