黑芝麻龙猫蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好做蛋糕的材料。

• 步骤 2：

  蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油，盐。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。

• 步骤 4：

  搅拌好的蛋糕糊。

• 步骤 5：

  蛋清盆中分三次加入60g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。

• 步骤 6：

  用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。

• 步骤 7：

  再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）

• 步骤 8：

  将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱中层，130度烤50分钟，出炉后震一下。

• 步骤 10：

  倒扣晾凉后脱模。

• 步骤 11：

  脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。