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鱼羊炖时蔬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鱼头150克
- 羊肉馅150克
- 辅料：
- 油菜心
- 白萝卜
- 粉丝
- 调料：
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 鸡蛋
- 淀粉
- 香菜叶
- 食用油
- 葱丝
- 姜丝
鱼羊炖时蔬的做法步骤
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步骤 1：
将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用；
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步骤 2：
将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用；
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步骤 3：
坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。
