炸油条（油墩子）的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材加一起，酵母粉化开加进去，用和面机和好，略软，根据面团成型情况，中途适量添加水或者面粉

• 步骤 2：

  用保鲜膜包好放冰箱过夜，第二天早晨拿出来回温十分钟（很重要），面包刷油防粘，手上也抹上花生油。

• 步骤 3：

  把面扯成小团，按的扁扁的，正反面各用手拍打几次，最后扯成长条，两条压在一起，均匀扯长，中途可以抹油，筷子中间压一下，有利于膨胀

• 步骤 4：

  花生油锅起泡后，放入长条面，浮起后可翻个，根据上色情况选择捞出，一般三四分钟足够，家里锅小，不必太大团。

• 步骤 5：

  配碗豆浆，趁热吃，口感很棒，又健康，虽然样子丑点啦，早晨赶时间没办法啊。黄杏子上市，甜甜的小酸，清口又解腻！