苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先苦瓜一切二，也就是从苦瓜的中间切开。

• 步骤 2：

  用勺子去苦瓜瓤。

• 步骤 3：

  苦瓜切片，鸡蛋敲碗里，加入十三香，葱花用筷子打散。蒜切碎。

• 步骤 4：

  锅中加入适量清水，加一小勺盐。

• 步骤 5：

  滴几滴油大火烧开。

• 步骤 6：

  加入切好的苦瓜，1分钟立即捞出过冷水。

• 步骤 7：

  这个方法，焯水后的苦瓜会保持它原有的自然绿色。

• 步骤 8：

  不粘锅中加入适量油，倒入打散的蛋液，煎鸡蛋饼，再切小块。

• 步骤 9：

  盛出备用。

• 步骤 10：

  不粘锅中再次加入少量油，加入碎蒜炒香，再加入苦瓜，加一小勺生抽，盐适量煸炒

• 步骤 11：

  加入煎好的鸡蛋，快去翻炒，滴几滴芝麻油出锅。

• 步骤 12：

  装盘，撒上芝麻点缀。

• 步骤 13：

  没有苦味哦，夏季家常菜必备，天热清火。(^_^)