蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  红椒、姜、蒜切碎；

• 步骤 2：

  将所有的调料混合，加入凉开水拌匀；

• 步骤 3：

  案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住；

• 步骤 4：

  刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停；

• 步骤 5：

  切完一面后将黄瓜翻个身，再用同样的方法切另一面；

• 步骤 6：

  将切好的黄瓜铺开放入格拉斯；

• 步骤 7：

  调好的调料水倒入，均匀浇在切好的黄瓜上；

• 步骤 8：

  盖上格拉斯的盖子，放入冰箱，腌制3小时以上即可食用