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奶香玉米吐司收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 270克
- 黄油 20克
- 细砂糖 50克
- 盐 2克
- 酵母 5克
- 水 140克
- 奶粉 20克
- 鸡蛋 20克
- 奶酪角 一块
奶香玉米吐司的做法步骤
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步骤 1：
将除了黄油之外的其他材料全部搅拌在一起 搓揉到起筋后 加入黄油 继续搓揉成光滑的面团 我喜欢放在电饭锅里面发酵 有隔离空气也比较干净
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步骤 2：
把发酵好的面团继续搓揉 赶走多余的空气可以让口感更加紧实 加入玉米碎跟花生 继续搓揉均匀 把面团擀成跟模具一样的长度 然后由上往下卷 记得一定要卷紧哦
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步骤 3：
在模具底部刷上一层薄油 放入卷好的面团 把封口方向朝下放进模具 在面包表面刷上一层薄油 散上多余的玉米碎跟花生 再涂上一层蛋液（蛋黄）
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步骤 4：
烤箱预热5分钟 上下火150度烤35分钟 如果你想吃焦一点的面皮就可以加火到165度
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步骤 5：
吃到空心才想起来要拍下照片 哈哈
