LG是安徽人，安徽菜给我最深刻的印象就是啥都要放酱油。他喜欢吃炒面，每次都叮嘱我一定要放酱油哦，黑黑的才有食欲呢…（我是四川人，对此我表示不太理解…）
这道炒面是在一家小笼包店吃到的，名字就叫上海炒面，不知道是上海这样做还是因为放了上海青？我也不知道…
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步骤 1：
准备好食材
步骤 2：
面条煮熟捞起来过凉水，这样炒的时候不容易粘在一起。煮面条时候放一点盐，口感更好
步骤 3：
锅里放油，下蒜片和肉丝还有青菜，炒熟之后放面条
步骤 4：
翻炒面条之后放蚝油、盐、糖调味，老抽调色
炒面一定要快，翻炒均匀之后可以关火再放调料，免得把面炒烂了
