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燕麦牛肉粒收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 300g
- 燕麦米 1杯
- 紫甘蓝 3片
- 蚝油 1大勺
- 料酒 2茶匙
- 生抽 1大勺
- 孜然粉 3g
燕麦牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
燕麦米提前用温水浸泡半天以上；
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步骤 2：
牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；
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步骤 3：
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；
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步骤 4：
翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；
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步骤 5：
继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。
小贴士
1．燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；
2．关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。
