苦瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉切片加花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时

• 步骤 2：

  香菇泡软，清洗干净。

• 步骤 3：

  将香菇切丁。

• 步骤 4：

  一颗大蒜切成丁，姜切丝。

• 步骤 5：

  苦瓜洗净放在案板上

• 步骤 6：

  去掉苦瓜囊，再将苦瓜切薄片。

• 步骤 7：

  炒锅放适量油將姜、蒜、放入

• 步骤 8：

  再将豆豉放入。

• 步骤 9：

  爆香豆豉、姜、蒜，将切好的香菇丁放入翻炒。

• 步骤 10：

  接着放入牛肉，加入料酒、适量香菇水翻炒片刻。

• 步骤 11：

  再将切好的苦瓜放入翻炒。

• 步骤 12：

  起锅前加入盐翻炒均匀入味。

• 步骤 13：

  美味装盘