金沙紫薯汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净、上锅蒸熟；

• 步骤 2：

  咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎；

• 步骤 3：

  将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团；

• 步骤 4：

  将面团揉按光滑，分成12个小团；

• 步骤 5：

  取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄；

• 步骤 6：

  封口，并滚成小球；

• 步骤 7：

  全部小面团按照该方法包好；

• 步骤 8：

  汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可；

• 步骤 9：

  南瓜蒸熟，切块；

• 步骤 10：

  将南瓜快放入搅拌机；

• 步骤 11：

  椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机；

• 步骤 12：

  将南瓜椰汁一起打碎搅匀；

• 步骤 13：

  煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦。