快手菜——香菇蒸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，鸡腿去骨（可以在菜市场让摊主帮忙处理）

• 步骤 2：

  鸡腿切成3厘米见方的块状，加入料酒、葱、姜、花椒粒、淀粉拌匀后腌制15分钟

• 步骤 3：

  香菇切片，土豆切滚刀块

• 步骤 4：

  老妈是个老革命，艰苦补素作风不能丢，香菇把也要保留下来，撕成小块铺到碗底

• 步骤 5：

  再铺一层土豆，再把香菇放到土豆上

• 步骤 6：

  鸡肉中倒入蒸鱼豉油拌匀

• 步骤 7：

  最后把腌制好的鸡腿覆盖到最顶上，水开以后改成中火上锅，蒸40分钟即可