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步骤 1：
鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
步骤 2：
烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
步骤 3：
加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。
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