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红烧鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 花椒 适量
- 白糖 适量
- 洋葱 适量
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鲫鱼洗净打上花刀，入油锅煎制两面金黄！
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步骤 2：
将煎好的鱼放入盘中待用！
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步骤 3：
将准备好的洋葱、姜、大蒜、花椒放入油锅中煸炒出香味后，再放入郫县豆瓣酱炒香，然后加适量水到锅中！
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步骤 4：
等锅中的汤烧开后，将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的糖、生抽、老抽和盐煮至汤汁快要收干时，放入葱段，淋少许醋就可以出锅啦！
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步骤 5：
将鱼放入盘中后，撒入少许葱花即可食用啦！
