奶油纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白，蛋黄分开打在无水无油的盆里。蛋黄中依次加入白糖，纯牛奶，玉米油搅打均匀。

• 步骤 2：

  筛入面粉，划z字型，拌成均匀的面糊。

• 步骤 3：

  蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋。分三次加入白砂糖，打至蛋白出现小弯钩，倒扣盆，蛋白不会移动。

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌成均匀蓬松的面糊，倒入纸杯中。轻振几下。

• 步骤 5：

  烤箱预热150℃，中层烤25分钟。

• 步骤 6：

  淡奶油加入白糖，打发。

• 步骤 7：

  奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤出造型，樱桃装饰。

• 步骤 8：

  如果不做别的甜品，只做装饰的话，100克淡奶油就足够了。