田七性温、味甘，做为中药材，被李时珍称为“金不换”。
田七具有功效：止血补血，预防心脑血管疾病，强身健体，提高免疫力，保肝，抗炎。
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凉拌田七杏仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 田七 1盒
- 熟杏仁 适量
- 油、盐 适量
- 大蒜 3瓣
- 调汁：
- 味极鲜 1勺
- 盐 少许
- 香油 几滴
- 香醋 半勺
凉拌田七杏仁的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
田七洗净，切寸断。杏仁洗净控水。
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步骤 3：
起锅，水里放两滴油、少许盐。 水开放入田七焯烫20秒。
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步骤 4：
捞出冲凉，控水。
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步骤 5：
大蒜切末。 调汁见上述。
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步骤 6：
起锅，倒油，油热放入蒜末，爆香。
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步骤 7：
把爆香的蒜油趁热浇入调好的汁中。
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步骤 8：
把田七和杏仁摆盘，淋入调好的汁，拌匀即可。
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步骤 9：
田七微苦，焯烫后就好了。天气炎热，虚火上升，来这么一盘，降火补血。
