蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料。预热烤箱。

• 步骤 2：

  蔓越莓泡在凉白开里备用。

• 步骤 3：

  低筋面粉和泡打粉混合过筛备用（泡打粉一定要充分与低筋面粉混合）

• 步骤 4：

  鸡蛋加盐打散备用（打散即可，不用打发）

• 步骤 5：

  室温软化黄油，加入棉白糖。用电动打蛋器搅打至发白，体积稍变大。。

• 步骤 6：

  黄油糖霜搅打完状态。

• 步骤 7：

  分多次加入鸡蛋液，注意少量多次地加，每加一次一定要迅速用电动打蛋器充分搅打，才进行第二次加入，避免油水分离。

• 步骤 8：

  鸡蛋液加完后状态。

• 步骤 9：

  加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，切拌方式混匀。

• 步骤 10：

  最后面糊状态。

• 步骤 11：

  蔓延莓干沥干水分加入面糊中，拌匀。装入大号裱花袋中。

• 步骤 12：

  我采用了焖烤的方式，因为纸杯比较软，烘烤时容易变型，所以底下用硅胶杯定型。放入10寸蛋糕模具内。

• 步骤 13：

  把面糊挤入马芬杯。

• 步骤 14：

  配方的量刚好可以做6个底直接4.5cm的马芬杯。

• 步骤 15：

  面糊装好后，稍震下震平，上盖28＊28cm的烤盘，送入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟。

• 步骤 16：

  焖烤

• 步骤 17：

  出炉，完美。

• 步骤 18：

  内组织也非常的细腻。

• 步骤 19：

  配上第一次的成品豆沙裱花，满意。 大家赶紧学起来吧！