法棍面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋、低筋面粉混合，盐放在上面，水混合，倒入酵母，搅拌，注意水温不可太高，会影响酵母的活性，酵母化开后倒进面粉中

• 步骤 2：

  将面粉揉成面团，静置30分钟

• 步骤 3：

  面团分成三份，揉成圆形，放置一会，10分钟左右，取一块面团擀成矩形，再卷起来，收口朝下，挫长一点

• 步骤 4：

  发酵成两倍大，我是放在烤箱里，35度，50分钟

• 步骤 5：

  洒上干面粉，用刀切几个小口，烤箱预热，190度，20分钟

• 步骤 6：

  出炉，外脆里软，记忆中法棍面包的味道