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土豆炖排骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小土豆 4个
- 排骨 600克
- 料酒 两勺
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 大料 3个
- 桂皮 2片
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 5个
- 白糖 1勺
- 香味 4片
土豆炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净，过一下水去腥
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步骤 2：
准备好葱姜蒜，大料、花椒、辣椒、桂皮、香叶、辣椒以及土豆块
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步骤 3：
放入油、白糖，将排骨放入翻炒
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步骤 4：
呈出放入高压锅内（如果用炒菜锅要多炖一会儿，直至排骨炖烂）
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步骤 5：
加入提前准备的料（辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮），盐、鸡精、老抽、料酒，加水炖30分钟左右
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步骤 6：
呈出放入炒菜锅，加入土豆、盐、老抽，土豆熟后即可出锅
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步骤 7：
美味的排骨出锅了
小贴士
1.我用的压力锅，如果家里没有可以直接用炒菜锅
2.不喜辣可以少放辣椒
3.想排骨更入味可提前一天腌制（腌制方法:排骨洗净放入老抽、盐、姜汁或姜末、料酒、鸡精搅拌均匀备用）
