迷你紫薯戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  2个蛋白分到无油无水的打蛋盆中。2个蛋黄打散，加入玉米油，用手抽搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  紫薯粉和低筋面粉混合过筛，加入蛋黄混合液中

• 步骤 4：

  混合均匀，静置待用

• 步骤 5：

  蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡，然后分三次将细砂糖加入到蛋白中，打至硬性发泡

• 步骤 6：

  切三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀，然后倒回蛋白盆中翻拌均匀

• 步骤 7：

  倒入粉紫色的学厨4寸加高模具中，七八分满即可

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱。150度，50分钟左右

• 步骤 9：

  出炉后倒扣，彻底凉透再脱模哦

• 步骤 10：

  看在你颜值还不错的份上，原谅你不够紫

• 步骤 11：

  切开之后，还以为姐烤的是芝麻戚风，哈哈哈

• 步骤 12：

  颜值不够，味道来补，来尝尝~