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步骤 1:
大虾去头剥皮留最后一节,然后开背挑线,挨着最后一节的尾部,用刀划透把尾巴反过来。用料酒,盐,黑胡椒粉腌制,10分钟。裹上面粉,再裹上蛋液,再裹上面包糠,用手摁一摁放在冰箱冷藏里静等15分钟,锅里放油8成热放虾虾,炸成金黄色即可!
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