甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  室温发酵至2-2.5倍大

• 步骤 3：

  扯开面团里面是漂亮的蜂窝状

• 步骤 4：

  将发酵好的面团分割成每个50g，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 5：

  拿一个松弛好的面团擀成牛舌装，两侧折向中间再对折，滚成圆柱形围城一个圈

• 步骤 6：

  将整形好的面包圈二次发酵至2倍大，锅中放食用油烧至7成热，两面炸制金黄即可。出锅后撒上糖粉或者白砂糖