凤梨翻转蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放少许黄油融化后加入适量黄糖至糖融解。

• 步骤 2：

  放入凤梨片，中间放入核桃或其它果干，我用的是樱桃。

• 步骤 3：

  将黄油软化后加入糖粉和香草籽，用电动打蛋器搅打三分钟到体积明显变大，然后每次加入蛋液，每次加入后都用电动打蛋器打一到两分钟至蛋液黄油完全融合。

• 步骤 4：

  最后打发好的黄没非常蓬松，然后筛后低筋面粉。

• 步骤 5：

  用刮刀翻拌成均匀的面糊，

• 步骤 6：

  将面糊挤入摆好凤梨片的铁锅内。烤箱预热170度，中层烤25分钟左右。

• 步骤 7：

  烤好后将蛋糕反扣在盘子上即可。