酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  材料放入面包机，先液体后分类的层次放入，糖和盐要放在不同的对角，酵母放在最上面在面粉中间挖一个小洞放进去，启动面包机揉面，至发酵状态

• 步骤 2：

  发酵至原来面团的俩倍大，用手机沾面粉在面团上戳一个小洞，不回缩不犯酸就是发酵好了（用烤箱发酵温度要控制在30度就可以了）

• 步骤 3：

  拿出用擀面杖排气，排气完毕后面团分成均等的三份，松弛15分钟（一定要松弛，如果松弛不到位烤时面包就会不膨胀，做出来的成品不会太漂亮）

• 步骤 4：

  松弛好后，娶一个面团擀成椭圆形，由下至上卷起来

• 步骤 5：

  如图在松弛10分钟（我的面团是有点稀的，需站少许手粉操作，但不要沾太多影响口感）

• 步骤 6：

  依然是拿一个面团擀成椭圆形，最下边擀薄一点，卷起来，2.5圈最为合适

• 步骤 7：

  放入模具，收口都朝同一个方向

• 步骤 8：

  盖保鲜膜烤箱发酵至模具的8分满（可在烤箱里放入一碗水保持面团的湿润度，我的面团含水量比大所有没有放水发酵）

• 步骤 9：

  发酵完毕

• 步骤 10：

  盖上盖子，200度预热烤箱，预热好后180度烤40分钟（如没有盖子，在烤至上色后要盖锡纸，以防上色过深）

• 步骤 11：

  出炉了撕着吃，切着吃都是软软绵绵

• 步骤 12：

  侧放可防治腰塌

• 步骤 13：

  早餐来一块