红枣牛奶炖燕窝的做法步骤

• 步骤 1：

  一只小盏

• 步骤 2：

  清水泡开2小时，中途过水数次

• 步骤 3：

  泡好的窝窝，肉厚，丝丝粗壮

• 步骤 4：

  差不多有手掌大啦

• 步骤 5：

  背面，丝丝清晰，不中断（注意观察泡好燕窝的水是否清彻，用手摸摸有没有黏黏的，没有说明没刷胶，再观察有没有小碎碎掉在碗底，没有说明没补碎）

• 步骤 6：

  撕成小条，挑去明显的小毛（放在白色容器里特别容易看到），很细小的通常我都不挑，太耗时，一般小盏的毛都比较少

• 步骤 7：

  加水再泡一会（不泡也行）

• 步骤 8：

  沥干水后放入炖盅内，白开水或纯净水没过燕窝2cm，【如果稍后要加牛奶的话，水量适当少些】顺便扔几颗去核红枣（不去核就会燥，容量上火）

• 步骤 9：

  水开后30分钟，水没开就45分钟

• 步骤 10：

  开窝前10分钟加黄冰糖，这里强调是黄冰糖（纯白透明那种有漂白，一般我都不用），糖量不宜多，毕竟我们吃燕窝是要白白嫩嫩不要胖胖，如果天天吃这么多糖不胖死吗【如果要加牛奶的话也在这个时候加】

• 步骤 11：

  到时候开窝就能吃啦，红枣太香了，隔着屏幕都能闻到

• 步骤 12：

  强调一次，要加入牛奶的话，在开窝前10分钟加就可以了，牛奶不宜久炖，会破坏其营养，放在最后加，可以最大可能的保留牛奶和燕窝的营养

• 步骤 13：

  两个口味都很好吃，我红枣多了些，有些红

• 步骤 14：

  这是以前做过的

• 步骤 15：

  放小瓶子随时吃

• 步骤 16：

  加了牛奶放冰箱不宜超过2天哦，吃之前直接用儿子的暖奶器加热下