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步骤 1：
把鲫鱼洗干净，在鱼身上斜着切几下，用盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌一会儿，然后裹上淀粉，锅内倒油，开始煎至简面金黄，
步骤 2：
鱼煎好后，盛出备用，锅内留少许油，放入葱，姜，煸香，放入鱼，倒入开水，大火烧开，改中火20来分钟，30分钟都可以，出锅头10分钟各点盐！
加入的开水要多点，如果水少了，到最后就没汤了，为的就是喝汤！
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