【家常小炒】香辣冬瓜烧肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱择好细节，切碎末备用。

• 步骤 2：

  冬瓜削皮细节切滚刀块备用。

• 步骤 3：

  五花肉洗净切片备用。

• 步骤 4：

  干辣椒剪成小段，生姜削皮细节切片备用。

• 步骤 5：

  起锅放油烧热，放入肉片、干辣椒和生姜片炒至猪肉变白色。

• 步骤 6：

  陆续加入味精、生抽、酱油和白糖翻炒，还要陆续加适量清水将猪肉炖烧约5分钟，变软入味儿。

• 步骤 7：

  加入冬瓜块，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  陆续加入适量盐、生抽和味精翻炒均匀，再加入适量清水炖煮约8～10分钟，直至冬瓜软烂。

• 步骤 9：

  均匀撒上葱花，拌匀，出锅装盘。