萌兔豆沙包#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材。

• 步骤 2：

  将面粉250、酵母3g、白糖3g和130ml的水混合，揉成光滑的面团。将剩余的50g面粉、1g酵母、30ml水，少许的红曲粉混合均匀揉成光滑的粉色面团。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，待面团发到1.5倍大揉出里面的气泡。

• 步骤 4：

  将白面团留出一小部分做兔子耳朵，其余搓成长条，等分成8份。

• 步骤 5：

  压成圆饼状。

• 步骤 6：

  擀成约2.~3mm厚的片，放上适量的豆沙馅，像包包子那样包好。

• 步骤 7：

  收口朝下，盖上保鲜膜。

• 步骤 8：

  把留出的面团分成12份，做兔子耳朵。用清水黏在兔子的头顶。

• 步骤 9：

  取红色的面团一小部分，搓成两个兔子耳朵的内色，做个小的椭圆形，中间用筷子夹紧，成蝴蝶结。

• 步骤 10：

  用清水黏在相应位置上。放在锅里静置10分钟，待2次发酵，冷水中火蒸12分钟。

• 步骤 11：

  出锅后用巧克力笔点缀出眼睛和嘴、脸颊。成品图。