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步骤 1:
准备材料,鸡翅在水里泡半小时去除血水。双面切刀(为了入味)
步骤 2:
锅里放油,加入葱姜爆香
步骤 3:
放入鸡翅,并列好。
步骤 4:
表面有些金黄,翻面煎。放入酱油和料酒。
步骤 5:
加入可乐,淹没至鸡翅就好,大概350ml左右。
步骤 6:
20分钟左右收汁,这一步不要离开锅了,以免糊锅。
步骤 7:
美味出锅,甜咸口,简单明了的味道。
需要注意的就是最后收汁的过程,汁不要太湖,收过了会显得很黑没什么色泽。
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