照烧鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋洗净备用

• 步骤 2：

  冷水入锅，大火煮沸后转小火煮10分钟关火捞出放入冷水10分钟

• 步骤 3：

  将鹌鹑蛋放入密封容器，盖上盖子疯狂摇晃（此步骤让鹌鹑蛋之间互相碰撞，方便剥皮）

• 步骤 4：

  倒入比平时稍多的油烧热（80度左右）

• 步骤 5：

  倒入剥好皮的鹌鹑蛋，不停的翻炒，待闻到香味后倒入适量生抽，继续不停翻炒

• 步骤 6：

  放入片糖，转小火不停的翻炒（不能停的翻炒，防止糊锅）

• 步骤 7：

  待片糖融化后，出锅装盘

• 步骤 8：

  喜欢我就关注我的公众号， 我们一起做料理呀。