苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗干净后切丁；

• 步骤 2：

  油适量，将苦瓜炒至七成熟；

• 步骤 3：

  打好蛋液，放适量盐；

• 步骤 4：

  将七成熟的苦瓜与蛋液混合拌匀；

• 步骤 5：

  适量油烧开后，开小火，将拌匀的苦瓜蛋液下锅；（火大了容易糊面）鸡蛋色变黄后即可出锅！

• 步骤 6：

  美味，一扫而空！