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牛肉面收藏
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所需食材
- 牛腩 450G
- 葱 1根
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1段
- 丁香 2颗
- 花椒 十几颗
- 小茴香 1茶匙
- 干辣椒 少许
- 牛骨 一根
- 白芝麻 少许
- 面粉 250g
- 水 120g
- 油 少许
- 盐 少许
牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
把面，水，盐放一起揉捏
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步骤 2：
放冰箱三小时后，拿出来切一段一段
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步骤 3：
这里 我不会拉面，只能搓
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步骤 4：
准备材料
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步骤 5：
大料
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步骤 6：
虾米
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步骤 7：
牛腱子，水里出一下水
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步骤 8：
牛骨头也一样出一下水
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步骤 9：
辣椒油，很简单，芝麻和辣椒面放一起 油烧开，倒入就可以了
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步骤 10：
牛肉和牛骨头一起煮的忘记拍照了，就是把所有大料和牛肉，牛骨头一起熬，起码小火熬4小时
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步骤 11：
最后摆盘即可
