竹荪松茸鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  竹荪泡发6小时，泡发后一定要撕掉表面的那层皮，不然会有股怪味。切成小段备用。

• 步骤 2：

  泡发松茸6小时，隔一个半小时换一次水，然后去掉表面的杂物，切好备用。

• 步骤 3：

  鸡肉分成了三类便于后期下锅：鸡皮鸡油为一类，带肉的鸡骨为一类，鸡肉为一类。

• 步骤 4：

  鸡油鸡皮姜块，入锅翻炒，出油后加入纯净水。

• 步骤 5：

  将汤倒入烧锅，加入鸡骨、大枣、枸杞大火至鸡汤翻滚，慢火炖45分钟，再倒入鸡肉，再大火烧10分钟，鸡汤就炖好了。

• 步骤 6：

  待鸡汤烧好，起锅放盐即可。