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响螺肉排骨烧榛蘑收藏
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所需食材
- 响螺肉 50g
- 排骨 300g
- 榛蘑 50g
- 新鲜香菇 5朵
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 香菜 适量
- 冰糖 适量
响螺肉排骨烧榛蘑的做法步骤
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步骤 1：
榛蘑用清水浸泡一晚上，然后认真挤捏换水清洗4-5次，去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。
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步骤 2：
响螺肉浸泡一个晚上，切小块，切花刀，容易入味。
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步骤 3：
姜蒜切片、葱、香菜洗净待用！
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步骤 4：
排骨先用水煮一次；
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步骤 5：
食用油下锅，炒热加入姜蒜冰糖，炒香后，加入排骨、响螺肉、排骨翻炒，然后加入没过食材的水，加入老抽、鲜香菇，改小火焖到水变少，最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。
小贴士
榛蘑沙子比较多，一定要耐心多清洗几次。
响螺肉我们一直是用来煲汤和爆炒，这次用来和排骨一起烧榛蘑，果然味道也是很不错。
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