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步骤 1：
泡姜、泡辣椒、泡菜切片
步骤 2：
放油加花椒炒香盛出
步骤 3：
放油、花椒、蒜、葱姜、放鸡块翻炒
步骤 4：
放入白酒、盐、豆瓣酱炒至微干，放入之前炒好的泡菜，继续炒至微干
步骤 5：
加水，放入大料2个，加入豆腐乳、冰糖，炖煮2个小时，出锅前放少许鸡精
步骤 6：
出品
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