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柠檬嫩牛肉1收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 牛上脑肉150g
- 柠檬1个
- 黄瓜100g
- 洋葱25g
- 胡萝卜50g
- 西红柿50g
- 辅料：
- 盐
- 香油适量
柠檬嫩牛肉1的做法步骤
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步骤 1：
牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
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步骤 2：
黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。
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步骤 3：
将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
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步骤 4：
提示：洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆
是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。
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