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香煎鸭胸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸭胸2件
- 鸭骨300克
- 洋葱半个（切丝）
- 红酒厂1汤匙
- 橙皮半个（切丝）
- 柠檬汁半汤匙
- 鲜橙汁半杯
- 上汤半杯
- 熟时菜适量。盐
- 胡椒粉
- 生粉各少许。
香煎鸭胸的做法步骤
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步骤 1：
预热�炉180度，待用。
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步骤 2：
将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。
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步骤 3：
烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后，用密筛隔去渣滓成比家丽汁，待用。
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步骤 4：
烧热1茶匙油将鸭胸略煎，然后入�炉�约7分钟，争件上碟拌以熟时菜，淋上比家丽汁，即可供食。
