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黄焖羊肉#给老爸做道菜#收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 羊腿 1只
- 白萝卜 半截
- 大葱 一棵
- 姜 一块
- 桂皮 几小块
- 干红椒 一把
- 大蒜 一头
- 红枣 一把
- 花椒 一小把
- 小茴香 一点
- 香叶 几片
- 八角 五颗
- 黄豆酱 两勺
- 盐 一勺
- 老抽 两勺
- 绿豆 一小把
- 白糖 一勺
- 陈皮
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法步骤
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步骤 1：
羊冻一下比较好切，羊腿肉切成大方块
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步骤 2：
羊腿骨斩成大块
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步骤 3：
焯水后捞出
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步骤 4：
准备好所有大料
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步骤 5：
羊肉连着大料一起放入锅中
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步骤 6：
加入开水跟半截白萝卜，白萝卜要用筷子插满孔
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步骤 7：
压力锅先压半个小时，然后放压气后加入黄豆酱跟盐和老抽，白糖拌匀
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步骤 8：
接着压一个小时即可，用汤汁泡一晚上之后再加热吃更有味
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步骤 9：
热着吃凉着吃都好吃。
羊肉在宁夏是卖的最畅销的，而且这里的羊肉肉质鲜嫩很好吃，来宁夏这么多年也爱上了羊肉的味道。我做羊肉最拿手的就是黄焖羊肉了，而老爸最拿手的是煮羊肉汤，一个味道浓郁一个味道清淡，但都是我们爱吃的。
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