茄汁肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净，放入绞肉机里

• 步骤 2：

  把肉绞烂

• 步骤 3：

  加入芝麻油、酱油、盐、淀粉、蛋白顺一个方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  再加入炒过的白芝麻拌匀

• 步骤 5：

  手上带手套，把肉挤成圆球，放入油锅里

• 步骤 6：

  中火将肉丸煎成金黄色

• 步骤 7：

  反面把各面都煎成金黄色，把肉丸盛起

• 步骤 8：

  锅里放入水、番茄酱、淀粉拌匀，煮沸后将肉丸放入，盖盖煮至汁变稠

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品