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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
热锅凉油, 将切成小块的臭豆腐平铺在锅中煎;
步骤 3:
将臭豆腐煎至双面金黄后捞出;
步骤 4:
锅中留下的底油, 放入蒜片进去爆香;
步骤 5:
放入青红椒丝进去翻炒;
步骤 6:
青红椒丝翻炒变色后放入臭干子进去煸炒;
步骤 7:
加入适量的盐调味翻炒均匀,盛入盘中。
步骤 8:
端上桌了。
1. 将臭豆腐切成小块后放入锅中煎至双面金黄,既能让臭豆腐定型,还能锁住其味道; 2. 先爆香蒜片,再放入青红椒丝翻炒, 变色后再加入臭豆腐; 3. 加入青红丝炒过的臭豆腐味道更特别。