南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切片蒸10分钟。

• 步骤 2：

  南瓜压成泥，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥中，混合均匀。

• 步骤 3：

  再加大米粉，混合均匀。

• 步骤 4：

  模具刷一层油。

• 步骤 5：

  不加糖直接打发蛋白，将蛋白打发至短而直的尖角。

• 步骤 6：

  蒸锅开始将水烧热。

• 步骤 7：

  蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。

• 步骤 8：

  倒入模具。

• 步骤 9：

  上锅中火蒸15分钟。

• 步骤 10：

  南瓜米糕完成！