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秘制红烧基围虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 1斤
- 大蒜 6粒
- 生姜 适量
- 香葱 4颗
- 香菜俩颗 1勺
- 自制香料粉 1勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白酒 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
秘制红烧基围虾的做法步骤
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步骤 1：
基围虾去虾头虾线，洗干净备用！
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步骤 2：
生姜，大蒜，香葱切碎备用，香菜梗切小段，香菜叶备用！
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步骤 3：
起油锅，放入适量盐，生姜大蒜香葱碎，一勺自制香料粉小火炒香
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步骤 4：
转大火倒入处理好的基围虾煸炒！
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步骤 5：
煸炒一会放入白酒黄酒去腥
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步骤 6：
后放入适量生抽老抽提色，放入适量鸡精和糖，翻炒后加入水大火烧开，放入香菜梗，小火煮5分钟左右，汤汁快干的时候起锅
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步骤 7：
装盘出锅了，放上香菜叶，美美的上桌了^_^^_^^_^^_^
小贴士
这道菜的重点在我自制的香料粉，是有30多种香料制成的，有需要的亲们可以加我微信18262220715
