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步骤 1:
准备齐所有材料
步骤 2:
黄油提前室温软化加入糖粉及盐,手动略搅打
步骤 3:
打至体积变大颜色发白
步骤 4:
加入鸡蛋液继续打至完全吸收
步骤 5:
取50g打好的黄油到一个干净碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团
步骤 6:
盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
步骤 7:
剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉,拌均匀揉成可可面团
步骤 8:
盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
步骤 9:
将可可色面团铺在硅胶垫上,上下覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮
步骤 10:
用熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分
步骤 11:
小心移到不沾烤盘上(不是不沾烤盘的要垫上油纸哦)第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完
步骤 12:
同样的方式将原色面团擀成薄皮,用熊猫模具按压出脸部级表情部分
步骤 13:
然后把熊猫脸依次摆在可可面团的熊猫身体上
步骤 14:
分别组合,摆好咯,烤箱提前预热
步骤 15:
烤箱中层 170度 20分钟左右 至白色面团微微上色后即可(中途可加盖锡纸防止上色过深)
步骤 16:
出炉后取出放在烤网上放凉
步骤 17:
成品图
步骤 18:
成品图
步骤 19:
成品图
步骤 20:
成品图
步骤 21:
成品图
面团如果太软揭不起来,可以包好保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上,让面团稍有硬度便于造型,实在不行,我还有一个补救方法,就是把面皮擀好用模具刻压好形状后,整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来,这样就轻松可以揭出小熊的表情咯。